Uno de los aspectos más importantes para el éxito de cualquier empresa de producción intensiva de carne de bovino en corral de engorda, es el manejo de la recepción del ganado, pues de esto depende la respuesta de los animales a futuro. Los principales objetivos de este manejo son permitir la recuperación de los animales al estrés al que fueron sometidos durante su transporte hacia el corral de engorda y adaptarlos para consumir raciones altas en energía que les permitan obtener las mejores ganancias de peso y eficiencias alimenticias. El ganado que llega al corral de engorda presenta diferente condición nutricional e inmunológica, ha viajado grandes distancias, ha pasado por varios manejos (privación en el consumo de agua y alimento), y ha estado expuesto a patógenos (virus, bacterias, parásitos) causantes de enfermedades, por lo que se deben realizar prácticas de manejo encaminadas a evitar tensiones nerviosas o estrés. Los factores estresantes activan el eje hipotálamo-hipófisis-suprarrenal que induce la secreción de cortisol, éste compuesto químico genera inmunosupresión, por ello, el animal es más susceptible a enfermarse y a morir. Cuando llega el ganado al corral de engorda se pesa en forma grupal en el vehículo que lo transportó, posteriormente se pasa al área de desembarque, ahí se descarga gradualmente en lotes no mayores a 15 animales y de manera tranquila, para evitar golpes y estrés. Conforme se descarga el ganado, se revisa su condición de salud y actitud (alerta, activo, débil, decaído), si se detecta algún bovino enfermo se separa para darle tratamiento en forma individual. Se considera que los bovinos de menos de 220 Kg de peso corporal, con más de 11 horas en periodo de transporte y con deshidratación de más del 10%, son los que tienen mayor riesgo o probabilidad de enfermarse. A este tipo de bovinos se les realiza metafilaxis que consiste en aplicar a todo el lote de ganado, un antibiótico y en caso necesario, un analgésico antiinflamatorio, ambos fármacos en dosis única, por vía parenteral, para ello, se sugiere una de las 2 opciones (a o b) que se señalan en el Cuadro 1 y para los bovinos que presentan signos clínicos de enfermedad respiratoria, se administren los productos (c + d). Una vez realizada esta actividad, se colocan los bovinos en el corral de recepción, el cual deberá ser un lugar limpio, con sombra y confortable, donde se les proporciona un periodo de descanso de 1 a 5 días (promedio 3 días) y se les proveerá exclusivamente de forraje suculento a libre acceso y agua de bebida potable, fresca, en una proporción promedio del 12 al 15% de su peso corporal. En el agua de bebida se deben administrar electrolitos de 3 a 5 días para hidratar y recuperar mermas, así como vitaminas del complejo B para estimular el consumo de alimento y mejorar el metabolismo de nutrientes, para ello se sugiere emplear productos (e + f). Una vez transcurrido el periodo de descanso se pasa a los bovinos al área de prensa donde se realizará su pesaje en forma individual, se coloca un arete para su identificación, y se administran vitaminas (g y h), vacunas (IBR, DVB, PI3, VRSB), bacterinas (Clostridiasis y Pasterelosis), desparasitantes (i, j o k) e implantes (l, m o n). Aquí nuevamente se evalúa la condición de salud del animal, se pueden tomar constantes fisiológicas (temperatura corporal, frecuencia respiratoria y cardiaca, movimientos ruminales), así como evaluar la presencia de secreciones y las características de las mucosas (conjuntival, nasal, oral, vulvar y prepucial). En caso necesario se realizará algún procedimiento quirúrgico o estético y la aplicación de fármacos (antibióticos, analgésicos, cicatrizantes, etc). También es este momento se realiza la lotificación del ganado por sexo, tamaño, peso, y/o edad y se coloca en los corrales de adaptación de alimentación por 3 semanas, donde iniciarán con una alimentación constituida por 70% de forraje y 30% de concentrado y al finalizar el periodo de las 3 semanas quedará invertido, es decir 70% de concentrado y 30% de forraje. El cuadro 1 presenta los productos a emplear en el proceso de recibo de bovinos de engorda en el corral.
Cuadro 1. MANEJO DE GANADO BOVINO EN RECEPCIÓN EN CORRAL DE ENGORDA
Productos recomendados para la recepción de ganado en corral de engorda:
Tilmi® elaborado con fosfato de tilmicosina, antibiótico de amplio espectro de acción contra bacterias Gram Positivas, Gram Negativas y Mycoplasmas. Se indica para el tratamiento de la enfermedad respiratoria en ganado bovino.
Fluflor® Xpectro solución inyectable con acción antimicrobiana de amplio espectro, con efecto bacteriostático y bactericida. Se indica para tratamiento y control de infecciones respiratorias, causantes del Complejo Respiratorio Bovino.
Basetyl® Max: Es una solución inyectable que contiene Florfenicol y Tilosina, presentan amplio espectro de acción contra las principales bacterias que causan enfermedad respiratoria en los bovinos, además contiene Bromhexina que favorece la salida de secreciones pulmonares.
Napzin®: contiene meglumina de flunixin de potente acción analgésica, antiinflamatoria y antipirética no esteroidal. En los bovinos se indica para el tratamiento de endotoxemias y enfermedad respiratoria.
Electrodex®: es un polvo soluble que contiene Cloruro de sodio y Cloruro de potasio, adicionados con vitamina C, ácido acetilsalicílico y sabor a coco. Se administra en el agua de bebida de bovinos para el tratamiento de la deshidratación y desbalance electrolítico.
Complenay® B12 polvo: Contiene vitaminas del complejo B en alta concentración, está adicionado con vitamina B12 que es esencial para el crecimiento, la reproducción celular y hematopoyesis. También contiene sulfato de mefentermina, estimulante del sistema nervioso central. En bovinos se indica como multivitamínico estimulante del apetito, hematopoyético reconstituyente y anti estrés.
Vitabecid®: es un reconstituyente general que contiene fósforo orgánico y vitamina B12 que participan en el metabolismo y generación de energía. Se indica para el tratamiento de bovinos en proceso de estrés, ejercicio excesivo, cansancio, resistencia reducida.
Seba ADE®: es una solución inyectable con alta concentración de vitamina A, vitamina D3 y Vitamina E. Se indica para prevención y tratamiento de alteraciones metabólicas y nutricionales.
Novox®: benzimidazol de aplicación parenteral que contiene albendazol sulfóxido al 17%, de amplio espectro contra parásitos nematodos (gusanos cilíndricos), cestodos (tenias) y trematodos (Fasciola hepatica) internos, gastrointestinales y pulmonares, en sus distintas fases de desarrollo (larvarias, inmaduras, adultas).
Ectosin® MP: elaborado con Ivermectina al 1%, de amplio espectro de acción, eficaz para el control y tratamiento contra parásitos internos y externos (gastrointestinales, pulmonares, renales, cardiacos, oculares, piojos, ácaros y larvas de moscas). Afecta la producción de huevecillos y larvas.
Ectosin LA®: contiene Ivermectina en alta concentración (3.15%) que le confiere amplio espectro y larga acción, es ideal para desparasitar interna (gastrointestinales, pulmonares, oculares) y externamente (piojos, ácaros y larvas de moscas) a bovinos.
Megaclox® BG 6: Implante elaborado con 40 mg de Acetato de Trembolona y 8 mg de 17-? Estradiol, se indica para iniciar la engorda de becerros hembras y machos, en pastoreo o en corral. Proporciona un efecto anabólico promotor del crecimiento, favorece el metabolismo proteico, incrementa la ganancia de peso, mejora la conversión alimenticia y reduce el periodo de engorda. Puede emplearse a partir de los 6 meses de edad del becerro y su efecto permanece de 120 a 140 días.
Megaclox® FG+: Implante anabólico elaborado con 140 mg de Acetato de Trembolona y 20 mg de 17-? Estradiol, se indica para incrementar las ganancia de peso y mejorar la eficiencia alimenticia de bovinos productores de carne (machos y hembras) en corral de engorda y en periodo de finalización. Su acción anabólica permanece de 70 a 90 días.
Megaclox® CR200: Implante anabólico elaborado con 200 mg de Acetato de Trembolona y 20 mg de 17-? Estradiol, se indica para proporcionar un efecto positivo en el metabolismo de proteínas, incrementa la ganancia de peso y mejora la eficiencia alimenticia bovinos (hembras y machos) castrados en periodo de finalización en corral de engorda. Su acción anabólica permanece de 120 a 140 días. Generalmente se usa como el último de los implantes dentro de la estrategia de implantación en las engordas.
